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जो लोग कहते हैं कि कोडेक्स एलिमेंटेरियस को “उपभोक्ता संरक्षण के लिए” डिजाइन किया गया था और “हानिरहित” है, उन्हें पता होना चाहिए कि यह कानूनों का पैकेज नहीं है, बल्कि एक निकाय है जो भोजन के क्षेत्र में सिफारिशों को अपनाता है, जैसे कि खाद्य लेबलिंग।
1962 में खाद्य व्यापार की रक्षा और नियंत्रण के उपाय के रूप में बनाया गया, कोडेक्स आज भी विवाद का विषय बना हुआ है, जिसे दुनिया भर के कई विशेषज्ञों और राजनेताओं ने खाद्य उद्योग को नियंत्रित करने के तरीके के रूप में माना है।
अब तक इसे अपनाने के बाद से, यह निकाय कई विरोधों और यहां तक कि मुकदमों का विषय रहा है जिन्होंने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनाए गए खाद्य मानकों को रद्द करने की कोशिश की है।
कोडेक्स एलिमेंटेरियस को इतना दोषी क्यों ठहराया जाता है?
सबसे पहले, क्योंकि सभी प्रकार की वैकल्पिक चिकित्सा – हर्बल भोजन की खुराक, प्राकृतिक उपचार और यहां तक कि विटामिन – गैरकानूनी घोषित किए जाएंगे।
इसके आवेदन के बाद, कोई भी राष्ट्र जो इस मानक अधिनियम को लागू नहीं करता है, उसे प्रमुख आर्थिक प्रतिबंधों का सामना करना पड़ेगा, क्योंकि यह स्वचालित रूप से किसी ऐसे देश के साथ किसी भी विवाद को खो देगा जो इसके प्रावधानों का अनुपालन करता है, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के एक दस्तावेज के अनुसार।
फार्मास्युटिकल कंपनियां, अस्तित्व की लड़ाई में
‘कोडेक्स एलिमेनेरियस’ आयोग के संगठन पर डब्ल्यूएचओ द्वारा प्रदान किए गए आंकड़ों से, ऐसा प्रतीत होता है कि यह दो उपसमितियों से बना है जो जनसंख्या के स्वास्थ्य पर पोषण कार्यक्रमों के प्रभाव का विश्लेषण करते हैं। उनमें से एक, “विशेष आहार उपयोग के लिए पोषण और खाद्य पदार्थों पर कोडेक्स समिति” (CCNFSDU), डॉ रॉल्फ ग्रॉसक्लॉस के नेतृत्व में है।
वह जोखिम मूल्यांकन कंपनी “जर्मनी में जोखिम अनुमान के लिए संघीय संस्थान” के मालिक भी हैं, जो सीसीएनएफएसडीयू को सलाह देता है कि पोषक तत्वों का आहार की खुराक लेने वाले लोगों पर क्या प्रभाव पड़ता है।
ग्रॉसक्लॉस का मानना है कि “पोषण स्वास्थ्य के लिए प्रासंगिक नहीं है”। जैसा कि यह बेतुका लग सकता है, डॉक्टर ने 1994 में घोषित किया कि पोषक तत्व विषाक्त पदार्थों से ज्यादा कुछ नहीं हैं और जोखिम मूल्यांकन आयोग स्थापित करने का फैसला किया।
इस प्रकार, यह समाप्त होता है कि, कम से कम मानक अधिनियम के स्तर पर, वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले सभी हर्बल उत्पादों को गैरकानूनी घोषित किया जाता है, और यदि उनमें से कुछ को बाजार में रखा जाता है, तो जिस मात्रा में उन्हें बेचा जाएगा वह बहुत छोटा होगा और केवल पर्चे पर जारी किया जाएगा।
खाद्य अनुसंधान संस्थान के निदेशक प्रोफेसर डॉ. घियोर्गे मेनसिनिकोप्स्ची कहते हैं, “प्राकृतिक चिकित्सा के उपचार के बीच की लड़ाई, जो एक पूरक चिकित्सा अधिनियम है, विकल्प नहीं, बड़ी दवा कंपनियों से पैसे के तहखाने में जाती है। इस प्रकार, वह जारी रखता है, रासायनिक-दवा उद्योग कुछ प्राकृतिक उपचारों को “जब्त” करने की कोशिश करता है जिन्हें बाद में बहुत अधिक महंगी दवाओं के रूप में बाजार में फिर से लॉन्च किया जाता है।
यह ज्ञात है कि एस्पिरिन, शुरू में, विलो छाल से प्राप्त एक प्राकृतिक उत्पाद था और इसे सैलिसिलिक एसिड कहा जाता था। फार्मास्युटिकल कंपनियों ने इसे “अपनाया” है, इसकी संरचना में एसिटाइल जोड़ा है, इसे और अधिक महंगी दवा के रूप में बाजार में फिर से लॉन्च किया है।
क्या हम इस एलिमेंटेरियस कोड का विरोध कर सकते हैं?
क्या हमारे पास मिजोसाइल और अधिकारों को कुचलने से रोकने की शक्ति है ताकि यह तय किया जा सके कि हम खुद को कैसे और किसके साथ खिलाते हैं?