हेम्प – बहुतायत और स्वास्थ्य का आश्चर्यजनक दिव्य उपहार
अधिकांश पूर्वी और पश्चिमी यूरोप में, उत्तरी अमेरिका में (यहां तक कि संयुक्त राज्य अमेरिका में भी, जहां गांजा उगाना अवैध है), रूस, चीन, भारत, दक्षिण अमेरिका, मध्य पूर्व और कई अन्य देशों में, गांजा बीज उत्पादों का उपयोग करने पर कोई प्रतिबंध नहीं है। दुर्भाग्य से, भांग के बीज से उत्पन्न उत्पादों को खाने से प्राप्त खाद्य लाभों के बारे में आबादी के बीच अभी भी एक गलत धारणा है।
भांग के बीज का तेल पौधे की औद्योगिक किस्मों (कैनबिस सैटिवा एल) को दबाकर प्राप्त किया जाता है, जो मनोवैज्ञानिक रूप से निष्क्रिय होता है।
इन बीजों में THC (टेट्राहाइड्रोकैनाबिनोल) नहीं होता है, जो दवा का सक्रिय यौगिक है और इसका मनो-सक्रिय प्रभाव नहीं होता है।
यदि व्यावहारिक अनुप्रयोग हमें पौधे के लाभों के बारे में समझाने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो पोषण मूल्य होना चाहिए।
इस भांग के बीज मूल्य में अनुसंधान ने हाल के वर्षों में सबसे आश्चर्यजनक खोजों का उत्पादन किया है और मानवता के पुराने विचार पैटर्न को उड़ाने के लिए तैयार है।
भांग के बीज पौष्टिक भोजन के रूप में नायाब हैं। इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट, प्रोटीन, कैरोटीन, फाइटोस्टेरॉल और फॉस्फोलिपिड्स के साथ-साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर, पोटेशियम, आयरन, जस्ता और फास्फोरस सहित कई खनिज होते हैं। वे प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत हैं (उनके पास अधिकांश मांस उत्पादों की तुलना में दोगुने प्रोटीन होते हैं) और इसमें 9 आवश्यक अमीनो एसिड सहित सभी 20 ज्ञात अमीनो एसिड होते हैं।
बीज और तेल में विटामिन ए (वसा में घुलनशील रूप में बीटा-कैरोटीन), बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, सी, डी और ई (प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट) भी होते हैं, सभी आसानी से पचने योग्य रूप में।
इनमें अपने वजन का लगभग 30-35% तेल भी होता है, जिसमें आवश्यक फैटी एसिड की समृद्ध सामग्री होती है। यह मानव उपभोग के लिए प्रकृति में सबसे संतुलित तेल है, जिसमें लिनोलिक एसिड (ओमेगा 6) के 3: 1 के राशन के साथ, अल्फा-लिनोलिक एसिड (ओमेगा 3) और, व्यावहारिक रूप से, गामा-लिनोलिक एसिड सहित सभी आवश्यक फैटी एसिड, जीवन के लिए प्रदान कर सकता है।
आवश्यक फैटी एसिड अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं और इसके लिए जिम्मेदार हैं त्वचा, बाल और आंखों की चमक और यहां तक कि विचार प्रक्रिया की स्पष्टता के लिए, शरीर में प्रत्येक कोशिका में ऑक्सीजन के हस्तांतरण के लिए जिम्मेदार है।
वे धमनियों को चिकनाई और साफ करते हैं, धमनियों को मजबूत करते हैं, मजबूत करते हैं प्रतिरोधकता और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए वायरल या अन्य खतरों को रोकने में मदद करता है।
यह ज्ञात होना चाहिए कि आवश्यक फैटी एसिड मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं, उन्हें भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए। और इस अर्थ में, भांग के बीज या तेल एक सुखद विकल्प से अधिक हैं।
बीज का तेल मुख्य रूप से खाद्य उद्देश्यों के लिए और पोषण पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है और आसानी से पचने योग्य होता है। दैनिक खपत, सामग्री और गांजा तेल (15 मिलीलीटर) के एक बड़े चम्मच से लिनोलिक एसिड और अल्फा-लिनोलिक एसिड का अनुपात आसानी से आवश्यक फैटी एसिड की मानव दैनिक आवश्यकता प्रदान करता है।
भांग के तेल को अन्य तेलों की तुलना में लंबे समय तक जमाया जा सकता है, कंटेनर को तोड़ने के जोखिम के बिना, क्योंकि, असंतृप्त फैटी एसिड की बड़ी संख्या में श्रृंखलाओं के कारण, यह जम नहीं पाता है।
अलसी के तेल के विपरीत, भांग के तेल का उपयोग आवश्यक फैटी एसिड की कमी या असंतुलन के विकास के जोखिम के बिना नियमित रूप से किया जा सकता है।
भांग के बीज और भांग के बीज का तेल विभिन्न स्थितियों में उनके चिकित्सीय प्रभाव के लिए जाना जाता है:
- बवासीर कब्ज
- शुष्क त्वचा और बाल
- उपापचय की निम्न दर
- सामान्य कमजोरी और कम ऊर्जा
- तपेदिक, एचआईवी, प्रतिरक्षा की कमी
- हार्मोन का अस्थिर स्तर
- मधुमेह, मोटापा
- एक्जिमा, सोरायसिस, मुँहासे
- रजोनिवृत्ति, प्रीमेन्स्ट्रुअल सिंड्रोम
- कैंसर, मल्टीपल स्केलेरोसिस, संधिशोथ
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
- उच्च रक्तचाप, खराब परिसंचरण, हृदय रोग,
- क्रोहन की बीमारी,
- पित्ताशय की पथरी
- ध्यान घाटे सिंड्रोम,
- वृक्क अध: पतन।
सौंदर्य प्रसाधन और शरीर की देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है, गांजा का तेल है:
- रोगाणुरोधी
- विरोधी भड़काऊ
- प्रति-आयुवस्था
- त्वचा के पीएच और आर्द्रता के स्तर को संतुलित करता है
- त्वचा के घावों को ठीक करने में मदद करता है और एंटीऑक्सिडेंट गुण है
आजकल वसा इतना महत्वपूर्ण क्यों हो गया है?
आवश्यक फैटी एसिड के रहस्य की खोज शानदार जर्मन बायोकेमिस्ट जोहाना बुडविग (1908-2003) द्वारा की गई थी।
50 के दशक में उसने क्रोमैटोग्राफी पेपर की मदद से पाया कि वसा से विभिन्न संरचनाओं को कैसे अलग किया जाए।
उसने देखा कि एक व्यक्ति के रक्त में जो बीमार है, लिपिड माइक्रोस्कोप के नीचे एक अलग रंग के साथ दिखाई देगा।
बाद में उन्होंने सल्फरस अमीनो एसिड के साथ संयुक्त फैटी एसिड की बढ़ी हुई मात्रा के साथ आहार की संतृप्ति का अनुभव किया।
इस प्रकार, रक्त की स्थिति समाप्त हो जाएगी और बीमारी के लक्षण चमत्कारिक तरीके से गायब हो जाएंगे।
ये मानव शरीर पर आवश्यक फैटी एसिड के प्रभाव के बारे में पहला नैदानिक अध्ययन था।
यूरोप और उत्तरी अमेरिका में, भांग के बीज का उपयोग करके बनाए गए खाद्य पदार्थों की सूची समृद्ध है: भांग का आटा, दूध, मक्खन, अखरोट की रोटी, पास्ता, बर्गर, पैनकेक्स, केक, केक, आइसक्रीम, हम्मस, बनावट वाले वनस्पति प्रोटीन, आटा, रोटी, आदि।
भांग
का आटाइसका उपयोग अन्य साबुत गेहूं के आटे के साथ ब्रेड, बिस्कुट और केक के लिए 20% के अधिकतम अनुपात में मिश्रण में किया जाता है।
उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, भोजन में मिलाया जा सकता है, दूध में बनाया जा सकता है, चाय के रूप में तैयार किया जा सकता है या सलाद और जूस/स्मूदी में इस्तेमाल किया जा सकता है।
चीनी सिनेमा तले हुए भांग के बीज भी बेचते हैं। ताजी पत्तियों को सलाद में भी खाया जा सकता है।
भांग के बीज को अंधेरे जार में या अंधेरे में स्टोर करना बेहतर होता है।
छिलके वाले भांग के बीज, इस तरह के रूप में उपभोग करने में सक्षम होने के अलावा, खाली, विभिन्न व्यंजनों में भी जोड़ा जा सकता है।
इसे फलों और सब्जियों के सलाद, मूसली या भांग के दूध की तैयारी के लिए जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
भांग के तेल में अखरोट के समान एक सुखद गंध और स्वाद होता है।
इसका उपयोग सलाद, पास्ता, चावल, मछली के मौसम के लिए किया जा सकता है, या इसे अन्य पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले तेलों के साथ जोड़ा जा सकता है।
प्राकृतिक भंडार में गांजा से उत्पाद हैं, दोनों बीज और तेल।
तलने के लिए भांग के तेल की सिफारिश की जाती है , क्योंकि उच्च तापमान पर असंतृप्त वसा एक समस्या हो सकती है।
पौष्टिक रूप से, कोल्ड-प्रेस्ड भांग का तेल जैतून के तेल से बेहतर है।
इसलिए, हम बिना तलने के सलाद, स्मूदी और अन्य उपयोगों के लिए भांग के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
किसी भी तेल को पकाने से उसका पोषण मूल्य कम हो जाता है और लाभकारी फैटी एसिड को कम लाभकारी पदार्थों में परिवर्तित किया जा सकता है।
अगर।।।
- तीसरी दुनिया के सभी देशों में भांग की खेती की जाएगी
- भांग के बीज से प्राप्त भोजन गरीब देशों को प्रदान किया जाएगा
निश्चित रूप से यह किसी भी अन्य भोजन की तुलना में भूख को बेहतर ढंग से खत्म करने में मदद करेगा।
लेकिन, विश्व स्तर पर छेड़े जा रहे तथाकथित “ड्रग्स पर युद्ध” के कारण, इस विकल्प को हासिल करना मुश्किल लगता है…
भांग के रेशों से बहुत अच्छी इन्सुलेट सामग्री बनाई जा सकती है जो ज्ञात थर्मल इंसुलेटर के नुकसान को दूर करती है और पर्यावरण के अनुकूल होती है।
भांग के कपड़े वास्तव में बहुत सुखद होते हैं।
वे ईथर ऊर्जा और स्थैतिक बिजली के वितरण को संतुलित करते हैं और लगभग चमत्कारी तरीके से पसीने को रोकते हैं।