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<>भारत का जादुई मसाला भी कहा जाता है, करकरमा अदरक परिवार का हिस्सा है, जिसे इसके उपचार गुणों के लिए पहचाना जाता है। हल्दी को हल्दी के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। हल्दी की जड़ एंटी-ऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स में असाधारण रूप से समृद्ध है, जो इसे पीला-नारंगी रंग देती है, कर्क्यूमिन इन पॉलीफेनिल्स में से एक है, यह हल्दी के लिए जिम्मेदार स्वास्थ्य लाभ के एक बड़े हिस्से के लिए जिम्मेदार है।
कई शोधों के परिणामस्वरूप, वैज्ञानिकों ने हल्दी पर आधारित एक क्रांतिकारी दवा विकसित की है, इसलिए संयुक्त राज्य अमेरिका में लुइसविले विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक नए अध्ययन के अनुसार, हल्दी – हल्दी प्यूबलेरा तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पौधा – चूहों में ट्यूमर के आकार को एक तिहाई कम कर दिया, लेकिन हानिकारक कोशिकाओं के प्रजनन को भी धीमा कर दिया।
इस तरह, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि ट्यूमर को गठन से रोका जा सकता है और कैंसर की प्रगति को धीमा कर सकता है।
यह भी पाया गया कि हल्दी पाउडर युक्त कैप्सूल के अंतर्ग्रहण से ट्यूमर गुणन में उल्लेखनीय कमी आई, जबकि आहार में मसाले की खपत ने बदतर परिणाम दिए।
जर्मनी के म्यूनिख में लुडविग-मैक्सिमिलियन्स विश्वविद्यालय के एक अन्य शोध दल ने कार्सिनोजेनेसिस पत्रिका में एक अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए, जिसमें दिखाया गया है कि कर्क्यूमिन मेटास्टेस के गठन को कैसे रोकता है। प्रोस्टेट कैंसर के ऊतकों और अन्य कैंसर भी। पिछले अध्ययनों में, बीट्राइस बाचमीयर ने दिखाया है कि कर्क्यूमिन फेफड़ों के कैंसर के मेटास्टेसिस की घटनाओं को काफी कम कर देता है। स्तन कैंसर और यह निर्धारित करने के लिए दायरे का विस्तार करना चाहता था कि प्रोस्टेट कैंसर से पीड़ित पुरुष इस उपचार से इसी तरह से लाभ उठा सकते हैं या नहीं।
आंकड़े बताते हैं कि प्रोस्टेट कैंसर पश्चिमी दुनिया में सबसे आम विकृतियों में से एक है और अक्सर अन्य अंगों में मेटास्टैटिक ट्यूमर बनने के बाद ही निदान किया जाता है।
यह पाया गया है कि कर्क्यूमिन में पॉलीफेनोल्स प्रो-भड़काऊ प्रोटीन के कार्सिनोजेनिक प्रभावों को रद्द करने के लिए जीन अभिव्यक्ति को बदलते हैं। अध्ययन प्रोस्टेट कैंसर मेटास्टेस को रोकने में कर्क्यूमिन की प्रभावशीलता को निर्धारित करने और यह निर्धारित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था कि यौगिक सेलुलर स्तर पर कैसे काम करता है। प्रोस्टेट और स्तन कैंसर दोनों प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स, 1 और एलआईसीएल 2 के स्तर में वृद्धि के साथ जुड़े हुए हैं और माना जाता है कि इन रासायनिक दूतों को जारी करके पूरे शरीर में अन्य अंगों और ऊतकों में फैलता है।
अध्ययन टीम ने पाया कि कर्क्यूमिन इन दो विनाशकारी प्रोटीनों की अभिव्यक्ति को बदल देता है और सीधे प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है।
डॉ बाचमीयर ने इनसे निष्कर्ष निकाला अध्ययन: “कर्क्यूमिन की कार्रवाई के कारण, ट्यूमर कोशिकाएं साइटोकिन्स की छोटी मात्रा को संश्लेषित करती हैं जो मेटास्टेसिस का कारण बन सकती हैं … नतीजतन, फेफड़ों में मेटास्टेसिस गठन की आवृत्ति काफी कम हो जाती है, जैसा कि हमारे अध्ययन से पता चला है। यह अध्ययन स्पष्ट रूप से प्राकृतिक यौगिकों के महत्व को प्रदर्शित करता है जैसे कि कर्क्यूमिन मेटास्टेसिस के माध्यम से प्रोस्टेट कैंसर और स्तन कैंसर के विकास और प्रसार को रोकता है। अध्ययन के लेखकों ने संकेत दिया कि कर्क्यूमिन के प्रति दिन आठ ग्राम तक चिकित्सीय रूप से अतिरिक्त रूप से प्रशासित किया जा सकता है।
<>सरस्वती सुकुमार, संयुक्त राज्य अमेरिका में जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के एक प्रसिद्ध ऑन्कोलॉजिस्ट हैं, जिन्होंने हाल ही में एक संगोष्ठी में, हानिकारक दुष्प्रभावों के बिना मधुमेह, सूजन और यहां तक कि कैंसर से लड़ने के लिए कर्क्यूमिन की अविश्वसनीय क्षमता पर प्रकाश डाला।
हल्दी के लिए डॉ सरस्वती सुकुमार का जुनून आंशिक रूप से इस तथ्य में निहित है कि इस मसाले का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में किया जाता रहा है। डॉ. सुकुमार का अध्ययन कर्क्यूमिन, नेतृत्व विशाल या चिकित्सीय क्षमता के बारे में कुछ आकर्षक खोजों के लिए; सुकुमार, अपने चमत्कारी गुणों का पूरा लाभ उठाने के लिए, हमारे दैनिक आहार में जितनी बार संभव हो सके इस मसाले का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
भड़काऊ दर्द के दमन और घाव भरने की तेजी से वसूली के अलावा, हल्दी उच्चतम क्रम का एक चमत्कारी कैंसर विरोधी पोषक तत्व है।
कर्क्यूमिन के स्वास्थ्य लाभ वहां नहीं रुकते हैं, कैंसर के खिलाफ लड़ाई में बहुत अच्छे परिणामों के साथ उपयोग किए जाने के अलावा, चिकित्सीय खुराक में प्रशासित होने पर इसका उपयोग कई स्थितियों में सफलतापूर्वक किया जा सकता है।
स्रोत: www.plosone.org
www.sciencedailly.com
www.indiawest.com