आजकल, शाकाहारी होना अधिक से अधिक एक जीवन शैली बन गया है और सबसे बुद्धिमान विकल्प का प्रतिनिधित्व करता है जो कोई व्यक्ति अपने शरीर का सम्मान और मूल्य रखता है और साथ ही उस वातावरण का सम्मान और सम्मान करता है जिसमें वह रहता है।
शाकाहारी होने का विकल्प क्यों चुनें?
सबसे पहले, क्योंकि शाकाहारी होने के नाते एक शांतिपूर्ण जीवन शैली शामिल है, हम जानवरों को यातना या मारते नहीं हैं, उन्हें अपमानजनक परिस्थितियों में उठाते हैं, हम जानवरों के मांस का उपभोग नहीं करते हैं, हम उनका सम्मान और सम्मान करते हैं जैसा कि हम चाहते हैं कि उनके साथ व्यवहार और सम्मान किया जाए।
हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पूरे पशुधन उद्योग का पर्यावरण पर बिल्कुल विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, जो पृथ्वी, पानी और हवा को प्रदूषित करता है, और चिंताजनक रूप से त्वरित दर से इसके क्षरण का उत्पादन करता है। एक अन्य पहलू संसाधनों की कमी और भूख की समस्या होगी। क्या आप जानते हैं कि 10 हेक्टेयर की भूमि से, मांस की खपत से 2 लोगों को खिलाया जाता है; मकई की मात्रा – 10 व्यक्ति; अनाज की संख्या – 24 व्यक्ति; और सोया – 61 लोग?
जब हम मांस नहीं खाते हैं, तो हम अपने शरीर के बारे में अधिक जागरूक हो जाते हैं, हम इस बात का ध्यान रखते हैं कि हम खुद को कैसे खिलाते हैं, हम स्वच्छ परिस्थितियों में उगाए गए वनस्पति उत्पादों का आनंद लेते हैं, संभवतः जैविक या जैविक, और इस तरह से हम एक व्यक्ति और एक समाज दोनों के रूप में स्वस्थ जीवन बनाए रखने में योगदान करते हैं।
विशेष पत्रिका जामा इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन, इस तथ्य को प्रमाणित करता है कि शाकाहारी मांस खाने वालों की तुलना में लंबे समय तक जीवित रहते हैं और स्वास्थ्य की बेहतर स्थिति रखते हैं।
इस अध्ययन को करने वाले शोधकर्ताओं ने 73 की मृत्यु दर की तुलना की। सातवें दिन के एडवेंटिस्ट चर्च के 300 सदस्य, जिनमें शाकाहारी और मांस खाने वाले दोनों शामिल हैं, छह साल की अवधि में। अध्ययन के अंत में, शाकाहारियों ने मांस उपभोक्ताओं की तुलना में 12% कम मृत्यु दर दर्ज की, और बाद की तुलना में समयपूर्व मृत्यु का 19% कम जोखिम दर्ज किया।
ओरिच, अध्ययन के निदेशक, तर्क देते हैं कि इन परिणामों के लिए संभावित स्पष्टीकरण यह है कि शाकाहारी भोजन फाइबर में समृद्ध है और संतृप्त वसा में कम है, फिर भी शोधकर्ताओं को यह नहीं पता है कि पौधे आधारित आहार अधिक फायदेमंद क्यों होगा।
निष्कर्ष यह था कि मांस की खपत से बचना स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, अध्ययन में भाग लेने वाले शाकाहारी मधुमेह या गुर्दे की विफलता जैसी बीमारियों से अधिक पतले और कम प्रभावित होते हैं, इसलिए यह निश्चित रूप से ऐसी जीवन शैली को अपनाने पर प्रतिबिंबित करने योग्य है।
अंत में हम प्रसिद्ध शाकाहारियों के कुछ उद्धरण देते हैं:
रॉबर्ट रेडफोर्ड: “हमने हवा, पानी और पृथ्वी को जहर दिया। प्रकृति को नियंत्रित करने के हमारे उत्साह में, चीजें नियंत्रण से बाहर हो गईं। यहां से, प्रगति का मतलब कुछ अलग होना चाहिए। हमारे पास संसाधन और समय की कमी हो रही है।
पॉल और लिंडा मैककार्टनी: “अगर बूचड़खानों में कांच की दीवारें होती, तो हर कोई शाकाहारी होता। हम खुद को बेहतर महसूस करते हैं यह जानते हुए कि हम जानवरों के दर्द में योगदान नहीं करते हैं।
ब्रायन एडम्स: “मैं स्वास्थ्य कारणों से 20 साल पहले शाकाहारी बन गया था। मैं दृढ़ता से इस नियम में विश्वास करता हूं कि अगर ऐसा लगता है कि यह आपके सिस्टम को बंद करने जा रहा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि ऐसा ही होने जा रहा है। लोगों को समझ में नहीं आता कि मैं शाकाहारी क्यों हूं, लेकिन मैं एक मिशनरी नहीं हूं, लेकिन मेरे पास बस मेरी अपनी दृष्टि है कि मेरे लिए क्या काम करता है। बहुत ज्यादा कहने के बिना लोगों को समझाने में सक्षम होना बहुत अच्छा होगा। उदाहरण के लिए, मैं अपने आहार के कारण आलसी हूं। जब मैं अपनी उम्र के पुरुषों और महिलाओं को अपनी पैंट के ऊपर लटकते हुए देखता हूं तो मैं चाहता हूं कि कोई उन्हें आहार के लाभों और इस तथ्य को समझाने में सक्षम हो कि वे नशे में हैं और उन चीजों के कारण फंस गए हैं जो उन्होंने खाए हैं।
किम बेसिंगर: “यदि आप देख सकते हैं या यदि आप दर्द महसूस कर सकते हैं, तो आप इसके बारे में नहीं सोचेंगे। जीवन लौटाओ। मांस मत खाओ।